大豆のパウンドケーキは常温保存可能で日持ちします。取寄せ・宅配・通販などでお求めいただけます。

バーゼル創業者である渡辺圭造がお菓子業界に携わり50年余り。 いくつかの「新しいお菓子」に挑戦してきました。その中でも、この『大豆クーヘン』はかつてない情熱と開発期間２年という長い歳月を経て完成したケーキです。 スイスをはじめヨーロッパを渡り歩き、お菓子づくりに身を捧げてきた創業者の渾身の一作。大豆生まれのパウンドケーキ『大豆クーヘン』をお楽しみくださいませ。

大豆のパウンドケーキとは？

大豆はその中にイソフラボン、サボニン、レシチン、ペプチドなどが含まれることからも、現在健康食品としても世界で注目されています。しかし、その大豆を材料としたお菓子の開発というのは、大変難しく、実際に製品化されたものはほとんどなかったのです。
バーゼルのパウンドケーキ『大豆クーヘン』は、生の大豆を胚芽ごとミクロン単位にまで細かく砕いた粉末を使用しています。この大豆の粉末はきな粉のおよそ50分の1〜100分の1。かつてないこの材料を使うことで、豊かな風味はもちろんのこと、体内への抜群の消化吸収力で、栄養価も高く低カロリー、カラダにもやさしいサプリメントケーキに仕上がったのです。このような大豆をベースに作られたケーキは世界でも類を見ないものであると自負しています（現在調査中）。

おいしいパウンドケーキの秘密は“お酒”にアリ

『大豆クーヘン』は、しっとりとして洋酒の風味がきいたパウンドケーキですので、普段甘いものを遠慮している方にもおススメです。そして、なんと、時間をおくと熟成し、うま味成分が増した味に変化していきます。一定時間が経過したときにはアルコール分は少なくなっているので、お子様も大好きなおいしいフルーツケーキに変身！同じケーキなのに味の変化が楽しめるなんていうところも、かつてないケーキだと言えます。

日持ちするので、お取寄せや贈り物にも対応

『大豆クーヘン』は、常温保存可能で日持ちするパウンドケーキですので、バーゼルの店頭販売以外でも、お取り寄せ・宅配・通販・贈り物（プレゼント）など様々な形態でお届けできます。賞味期間は通常12週間以上（現在調査継続中）。時間経過とともに熟成して風味が増し、おいしくなりますので、お取寄せケーキとして安心してお楽しみいただけます。（保存料は一切使用しておりません）

営業用・業務用としても承っております

営業用・業務用に大豆クーヘンを仕入れたい、などのご要望にも対応させていただきます。詳細についてはお気軽にご連絡ください。
バーゼル代表番号：042-646-0824

↓大豆のパウンドケーキ『大豆クーヘン』のお取寄せは以下からどうぞ↓

こちらでバーゼルオリジナルの「大豆のパウンドケーキ」や焼き菓子のお取寄せが可能です。プレゼントや贈り物にも。

電話でのお問い合わせは042-646-0824（代表）